称重原理称重仪利用力的变形平衡原理(胡克原理)或杠杆平衡原理测量物体的质量。变形天平根据自身重量引起的弹性形状变量测量被测物体的质量，形状变量随重力加速度的变化而变化。杠杆平衡被测物体的重量是根据校准砝码的重量和杠杆上被测物体的重量之间的平衡来测量的。杠杆平衡与重力加速度的变化无关，但当重力加速度等于零时，测量失效。
衡器的分类衡器按结构原理可分为三类：机械秤、电子秤和机电一体秤。机械秤分为杠杆秤和弹簧秤。
按测量方法分为非自动秤和自动秤。其主要品种有天平、杆秤、箱秤、平台秤、地面秤、地面秤、轨道秤、皮带秤、邮政秤、吊秤、配料秤和袋秤等。
称重仪器的应用有些称重仪器习惯上被称为秤。衡器广泛应用于工业、农业、商业、科研、医疗卫生等部门。衡器利用虎克定律或力的杠杆平衡原理来测量物体的质量。衡器主要由三部分组成：承重系统(如秤盘)、传力转换系统(如杠杆传力系统)和指示系统(如刻度盘)。
商用电子秤由以下部件组成：承载传力机械、应变传感器、放大电路、滤波电路、模数转换器、单片机、电源电路、设置按钮、外壳、称量盘等。当物体放在秤盘上时，压力施加到传感器上，传感器变形，从而阻抗发生变化。同时，激励电压改变，并且输出改变的模拟信号。信号由放大器电路放大，并输出到模数转换器。转换成易于处理的数字信号，输出到中间处理器进行操作控制。中间处理器根据键盘命令和程序将该结果输出到显示器。直到显示该结果。
